Das Hafjell Hotel wurde im Winter 2011 nach langjähriger Arbeit und Zusammenarbeit mit Lillehammer Environment, der Oppland County Municipality und der Øyer Municipality ökologisch zertifiziert. Für das Hotel ist es wichtig, dass Einwegartikel wie Plastikgläser wie Plastikgläser minimal verwendet werden. Das Hotel konzentriert sich auf Energiemanagement, Abfallsortierung und HSE-Arbeit für die Mitarbeiter im Unternehmen.
Wir sind stolz darauf, Eco-Lighthouse-zertifiziert zu sein und sind es seit 2011, wir arbeiten ständig daran, uns zu verbessern. Umweltfokus ist ein natürlicher Bestandteil unserer Unternehmenskultur, und unsere Umweltpolitik ist im Vorstand, Management und den Mitarbeitern verankert. Im Juni 2023 wurden wir für weitere drei Jahre neu zertifiziert. Das Hotel hat ein großes gesellschaftliches Engagement und unterstützt lokale Sportarten und Vereinigungen, zudem hat das Management mehrere Positionen in der lokalen Gemeinschaft.
Wir haben Menschen aus vielen verschiedenen Nationen und die Vielfalt ist groß. Im zweiten Stock über der Küche haben wir einen großen Personalraum mit einem Esstisch, Sofas und einem großen Fernseher eingerichtet. Hier essen wir so weit wie möglich zusammen zu Mittag, und es wird täglich von 11:30 bis 14:00 und 18:00 bis 20:00 Uhr warmes Essen serviert. Wir sind besorgt, dass alle einander respektieren und wissen, dass alle gleich sind. Wenn Sie bei uns angestellt sind, erhalten Sie einen Link zu einem digitalen Mitarbeiterhandbuch, das bei Arbeitsbeginn kontinuierlich aktualisiert wird. Wir haben Zusammenkünfte, Weihnachtsfeiern, Bürgerversammlungen und Abteilungssitzungen, und es werden regelmäßig Mitarbeiterinterviews durchgeführt.
Quellsortierung ist ein wichtiger Teil der Zertifizierung und wir legen großen Wert auf Sortierung. Es wurden Vorkehrungen getroffen, damit sowohl Gäste als auch Personal an der Quelle sortiert werden.
Das Hafjell Hotel wird zusammen mit seinen Lieferanten sicherstellen, dass das Hotel die Natur und die lokale Umwelt nicht negativ beeinflusst. Wir wählen die richtigen Lieferanten aus, und dies geschieht in Zusammenarbeit mit der NHO Procurement Chain, zusätzlich zur Sicherstellung, dass Lieferanten außerhalb der Einkaufskette einen Umweltfokus haben.
Das Frühstücksbuffet und die Buffets enthalten keine Wegwerfartikel, und es wird empfohlen, dass Gäste sich lieber mehrmals selbst bedienen, damit wir Lebensmittelverschwendung reduzieren – sowohl über Informationen im Food Court als auch über InfoTV. Selbstproduzierter Honig wird am Frühstücksbuffet serviert, das unsere 30.000 Kollegen auf dem Deck produzieren. Außerdem werden Schweine von einem örtlichen Landwirt gekauft, wo die Schinken zusammen mit selbsthergestellten gepökelten Würstchen im Lagerhaus auf dem Deck aufgehängt werden. Rund um das Lagerhaus wurde ein Kräutergarten auf Sedumgras angelegt. Die Küche des Hotels kauft Elche von Elchjagdteams in Øyer und stellt unter anderem eigene Elchpatties her.
Bisher fehlt es an öffentlichen Verkehrsmitteln nach Hafjell. Busse verkehren zu eher begrenzten Zeiten, und es ist üblich, dass unsere Gäste ein Auto benutzen. Wir haben 7 Elektroladegeräte installiert, bei denen Gäste zu sehr günstigen Preisen laden können. Wir freuen uns über Feedback, Tipps und Ratschläge von Gästen zu weiteren Arbeiten oder Verbesserungen im Bereich Umwelt, und wenn Sie Zugang zu unserer Berichterstattung möchten, nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf.
Grüße vom Team im Hafjell Hotel AS