Hafjell Hotel blev miljøcertificeret som øko-fyrtårn i vinteren 2011 efter langvarigt arbejde og samarbejde med Lillehammer Miljø, Oppland Kommune og Øyer Kommune. For hotellet er det vigtigt, at der er minimal brug af engangsartikler som plastikglas. Hotellet fokuserer på energistyring, affaldssortering og HSE-arbejde over for virksomhedens medarbejdere.
Vi er stolte af at være Eco-Lighthouse-certificerede og har været det siden 2011, og vi arbejder konstant på at forbedre os. Miljøfokus er en naturlig del af vores virksomhedskultur, og vores miljøpolitik er forankret i bestyrelsen, ledelsen og medarbejderne. Vi blev gencertificeret for yderligere 3 år i juni 2023. Hotellet har et stort engagement i lokalsamfundet og støtter lokale sportsgrene og foreninger, ud over at ledelsen har flere roller i lokalsamfundet.
Vi har folk fra mange forskellige nationer, og mangfoldigheden er stor. På 2. sal over køkkenet har vi skabt et stort personalerum med spisebord, sofaer og et stort TV. Her spiser vi frokost sammen så vidt muligt, og der serveres varm mad fra kl. 11.30 – 14.00 og 18.00 – 20.00 hver dag. Vi er bekymrede for, at alle respekterer hinanden og ved, at alle er lige. Når du er ansat hos os, får du et link til en digital medarbejderhåndbog, der løbende opdateres, når de starter arbejdet. Vi har sammenkomster, julefester, borgermøder og afdelingsmøder, og medarbejdervurderinger afholdes regelmæssigt.
Affaldssortering er en vigtig del af certificeringen, og vi har et stærkt fokus på sortering. Der er lavet aftaler om, at både gæster og personale sorterer ved kilden.
Hafjell Hotel vil sammen med sine leverandører sikre, at hotellet ikke påvirker naturen og det lokale miljø negativt. Vi vil vælge de rigtige leverandører, og dette sker i samarbejde med NHO Innkjøpkeden, samt at leverandører uden for indkøbskæden har et miljøfokus.
Morgenmadsbuffeten og buffeterne har ingen engangsvarer, og gæsterne opfordres til at tage for sig flere gange, så vi reducerer madspild, både via information i madområdet og via infoTV. Selvproduceret honning serveres ved morgenmadsbuffeten, som vores 30.000 kolleger på taget producerer. Derudover købes grise fra en lokal landmand, hvor skinkerne hænges op i lageret på taget sammen med selvproducerede tørrede pølser. Omkring lageret er der en urtehave på sedumgræs. Køkkenet på hotellet køber elg fra elgjagthold i Øyer og laver blandt andet sine egne elgbøffer.
Der er indtil videre mangel på offentlig transport til Hafjell. Busserne kører på forholdsvis begrænsede tidspunkter, og det er mere almindeligt, at vores gæster bruger bil. Vi har installeret 7 elbilladere, hvor gæster kan oplade til en meget fordelagtig pris. Vi værdsætter feedback, tips og råd fra gæster om yderligere arbejde eller forbedringer inden for miljøarbejde, og hvis du ønsker adgang til vores rapportering, er du bare kontakt os.
Hafjell Hotell AS ønsker input om klima- og miljøarbejde
Hilsner fra teamet på Hafjell Hotel AS
- Hvad betyder det, at Hafjell Hotel er Eco-Lighthouse-certificeret?
-
Det betyder, at hotellet er miljøcertificeret og arbejder systematisk med tiltag som energistyring, affaldssortering og HSE. Hafjell Hotel har været certificeret siden vinteren 2011 og arbejder løbende på forbedringer. Hotellet blev recertificeret for yderligere tre år i juni 2023.
- Hvordan arbejder Hafjell Hotel for at reducere engangsvarer og madspild?
-
Hotellet har minimal brug af engangsvarer, og morgenmadsbuffeten og andre buffeter har ingen engangsvarer. Gæster opfordres til at tage for sig flere gange for at reducere madspild, og dette kommunikeres via information i madområdet og infoTV. Målet er at reducere unødvendigt spild uden at gå på kompromis med gæsteoplevelsen.
- Hvor kan jeg sortere affald som gæst på Hafjell Hotel?
-
Affaldssortering er blevet faciliteret for både gæster og ansatte på hotellet. Kildesortering er en vigtig del af Eco-Lighthouse-certificeringen, og hotellet lægger stort fokus på at gøre sorteringen nem i praksis. Du er velkommen til at spørge receptionen, hvis du undrer dig over, hvor fraktionerne er placeret.
- Kan jeg oplade en elbil på Hafjell Hotel, og hvad tilbyder den offentlige transport?
-
Ja, hotellet har installeret 7 elbilladere, som gæsterne kan bruge til en fordelagtig pris. Offentlig transport til Hafjell er i øjeblikket begrænset, med busser på visse tidspunkter. Derfor er det almindeligt, at mange gæster kommer i bil.